ENCUESTA DEL COMENSAL
Reporte basado en datos sobre la industria restaurantera,
desde reservaciones hasta experiencias
Con la primavera en su máximo esplendor, OpenTable encuestó a los comensales para averiguar cómo se sienten acerca de salir a un restaurante. Los resultados fueron claros: las reservas son más importantes que nunca y los comensales buscan experiencias.
Los datos directamente de los comensales pueden ayudarte a aprovechar al máximo los próximos meses de primavera y verano. OpenTable realizó la encuesta del comensal en abril de 2022: profundicemos en lo que piensan los comensales en este momento. Aquí un pequeño adelanto:
Esperamos que esta información, así como los datos actualizados en el Estado de la Industria, te brinden el conocimiento que necesitas para tomar acciones y conectar con tus clientes.
Obtén información sobre encuestas pasadas:
Q1 2022: Cómo salimos a un restaurante
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Envía mensajes directamente a los comensales antes o después de su reservación. Todo desde una bandeja de entrada centralizada.
Ofrece tu lista de espera en el restaurante y en línea, y administra fácilmente las llegadas con sugerencias de tiempos de espera y mensajes que notifican al comensal cuando su mesa está lista.
Administra y analiza tus reseñas en los sitios de reseñas más populares en un solo lugar y crea encuestas personalizadas posteriores a la visita.
Aumenta la visibilidad de tu restaurante con publicidad digital que te pone enfrente de nuestra red de millones de comensales.
Perfiles de comensales individuales con notas y etiquetas sobre sus preferencias.
Herramienta individual y personalizable que ayuda a los restaurantes a administrar su presencia en OpenTable, y que permite a los comensales reservar y obtener información importante (ubicación, menú, fotos) sobre tu restaurante.
Ofrece, administra y vende una gama completa de Experiencias gastronómicas personalizadas, como degustaciones, clases y menús especiales… todo en un solo lugar.
Obtén una visión objetiva e integral del rendimiento general de cada mesero en términos de retroalimentación, comensales atendidos y promedio de las cuentas.
Crea automáticamente perfiles de comensales detallados e individuales para comprender mejor sus preferencias y satisfacer sus necesidades.
Identifica y reconoce a los comensales según su comportamiento y sus preferencias, desde el gasto promedio hasta los artículos más pedidos.
Activa los correos electrónicos automatizados con base en las preferencias de visita de tus clientes, y mide tu retorno de inversión mediante el seguimiento del rendimiento de las campañas.
Conecta tu punto de venta con OpenTable para darle seguimiento a los ingresos, obtener información sobre los pedidos, y habilitar los estados automáticos de las mesas que te ayudarán a acelerar los turnos de rotación y servir a más comensales.
Ofrece encuestas personalizadas a tus clientes, y obtén retroalimentación directa sobre su experiencia para tomar medidas con tu equipo.
Reúne, administra y analiza tus reseñas de los sitios de reseñas más populares, y realiza encuestas personalizadas después de la visita de los comensales.
Consigue reservaciones de última hora y evita las reservaciones duplicadas o excesivas con un inventario de reservaciones que siempre está actualizado y disponible.
Adaptada a tu restaurante, la configuración del inventario te ayuda a maximizar tus reservaciones y a controlar el flujo de tu sala.
Ofrece tu lista de espera en el restaurante y en línea, y administra fácilmente las llegadas con sugerencias de tiempos de espera y mensajes que notifican al comensal cuando su mesa está lista.
Un cover de la Red OpenTable, es aquel cuya reserva fue realizada a través del sitio web o la aplicación de OpenTable. Cada comensal sentado en un grupo cuenta como un cover, por ejemplo en un grupo de cuatro personas, serían cuatro covers. Con OpenTable, obtienes acceso a una red de millones y solo pagas por los comensales sentados, nunca por inasistencias o cancelaciones.
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